Nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bảo vệ sức khỏe học sinh, ngành Giáo dục tỉnh Khánh Hòa đang tăng cường triển khai các giải pháp kiểm soát, giám sát và đẩy mạnh công tác tuyên truyền về an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh.

Theo đó, các trường học tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát hoạt động của bếp ăn tập thể, đơn vị cung cấp suất ăn sẵn; kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm, điều kiện chế biến, bảo quản và lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định. Đồng thời, chú trọng phát hiện, ngăn chặn thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, đặc biệt là các sản phẩm sữa và thực phẩm dành cho trẻ em.

Cùng với công tác kiểm tra, công tác tuyên truyền được xác định là nhiệm vụ trọng tâm nhằm nâng cao nhận thức của cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên, phụ huynh và học sinh về an toàn thực phẩm. Nội dung tuyên truyền tập trung hướng dẫn người dân cách nhận biết thực phẩm an toàn, lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bảo quản thực phẩm đúng cách và thực hiện ăn chín, uống sôi để phòng ngừa các nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.

Đặc biệt, trong điều kiện thời tiết nắng nóng hiện nay, nguy cơ thực phẩm bị ôi thiu, nhiễm khuẩn, ô nhiễm chéo gia tăng, các gia đình và cơ sở giáo dục cần nâng cao ý thức phòng ngừa, không sử dụng thực phẩm hết hạn sử dụng, thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc có dấu hiệu hư hỏng. Các bếp ăn tập thể cần thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo đảm điều kiện chế biến, bảo quản thực phẩm và sức khỏe của người trực tiếp chế biến thức ăn.

Thông qua các hoạt động tuyên truyền, ngành Giáo dục mong muốn nâng cao trách nhiệm của toàn xã hội trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm, góp phần xây dựng môi trường học đường an toàn, lành mạnh, bảo vệ sức khỏe và sự phát triển toàn diện của học sinh.